アンティーク事典 ＞ モールド とは

ビスケットモールド（型）／木製／魚型 価格： 8,600 円

大きなパイモールド（型）／ホーロー／グレー 価格： 13,600 円

小さなパイモールド（型）／陶器／茶 価格： 7,600 円

型のこと。

ジェリー（ゼリー）モールド・チョコレートモールド・アイスクリームモールド・ビスケットモールド・パイモールドetc.・・、少し変わったところではキャンドルモールドまで様々なものがあります。
素材としては陶器やガラス、木、ホーロー、銅、ブリキ等。

ストーンウェア（陶器製）のものが出回る以前、モールドは熟練の職人によってひとつひとつ手作業で作られていました。
彼らの作った繊細かつゴージャスなモールド、特に19世紀の銅製のものはイギリスでは高値で取引されています。（日本円で10万円以上するものも珍しくありません）

ヴィクトリア時代に出版されたミセスビートンの本の中でモールドで美しく型取られたお料理のイラストが紹介されているので、興味のある方はぜひご覧ください。
（写真はミセスビートンの家政書1899年より）

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